Sulla rivista mensile Puglia Artigiana, organo di informazione di Confartigianato Puglia, è stato pubblicato un articolo firmato da Leonardo De Giosa, amministratore di FoodInnLab, dedicato al tema della sicurezza alimentare e della valutazione del rischio nelle imprese agroalimentari.
L’approfondimento evidenzia come la sicurezza alimentare non sia solo un obbligo normativo, ma una leva strategica per la competitività delle imprese, in particolare delle PMI. Attraverso una corretta valutazione dei rischi e sistemi di autocontrollo efficaci, le aziende possono prevenire criticità, migliorare i processi produttivi e rafforzare la fiducia dei consumatori.
L’articolo richiama inoltre il recente accordo tra Confartigianato Puglia e Foodinnlab, nato per supportare le imprese nel percorso di miglioramento continuo in materia di sicurezza alimentare e gestione del rischio.