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Foodinnlab partecipa all’evento con un intervento di Leonardo De Giosa (socio Foodinnlab). Convegno organizzato in occasione della rassegna per celebrare il Centenario di UniBa. Presso la Biblioteca dell’Ateneo a Bari nei giorni 4 e 5 Giugno si terrà un importante convegno sui temi della sicurezza alimentare. Foodinnlab partecipa attivamente con l’intervento di Leonardo De Giosa […]

L’intervista a Leonardo De Giosa, socio Foodinnlab, per L’Edicola Leggi l’articolo tratto da L’Edicola  

Si inizia alle 10, il 5 giugno presso la sala conferenza Bementor, in viale Francesco De Blasio a Bari. Il tema è chiarissimo “Educazione alimentare e lotta allo spreco, verso una mensa scolastica responsabile”, a introdurre i lavori sarà Cesare Pinto, Ad di Foodinlab e direzione operativa Ladisa, a moderare il dibattito il direttore dell’Edicola,

Foodinnlab partecipa all’evento con un intervento di Leonardo De Giosa (socio Foodinnlab) Leggi l’articolo tratto da L’Edicola il 27 maggio partecipa all’evento “Dal laboratorio alla tavola”, presso l’aulamagna del campus di Medicina veterinaria, strada provinciale Valenzano-Casamassima.  

Innovazione, aggregazione e consulenza integrata: il futuro delle PMI agroalimentari secondo Cesare Pinto di FoodInnLab.Leggi l’articolo e scopri strategie e soluzioni per la crescita sostenibile delle piccole e medie imprese.

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Un viaggio alla scoperta dell’olio extra vergine d’oliva e il suo rapporto con territorio e settore turistico. L’Evo, le sue caratteristiche, le tecniche di produzione e la teoria dell’analisi sensoriale: a parlarne è Alfredo Marasciulo, esperto di analisi sensoriale degli oli da olive. Con l’avvocato Vincenzo Acquafredda un approfondimento su l’etichettatura e i riferimenti normativi. E per finire il racconto di

Un viaggio alla scoperta dell’olio extra vergine d’oliva e il suo rapporto con il territorio e il settore turistico. Tra possibilità di sviluppo e strategie da implementare. Sarà il focus del dibattito che si terrà il prossimo 28 marzo, alle 16, nella sala conferenze di Be Mentor in viale Francesco De Blasio, nella zona industriale

  Per la rassegna 2025 de “LA FABBRICA DELLE IDEE” ecco la seconda edizione del seminario “Cibo&Salute: presente e futuro di un nuovo modello di cura e prevenzione”. L’incontro è introdotto e moderato da Riccardo Figliola , segretario generale Centro Studi Intrapresa. Intervengono Francesco Cannone, presidente Confimi Salute Bari e i relatori Angelo Rosa dell’Università LUM, Michele Zema di Csqa Certificazioni e Leonerdo De Giosa di FoodInnlab.  

Ricotta bio consegnata alle grandi catene di supermercati come Bio, ma ottenuta con ingredienti convenzionali, privi della certificazione. O ancora il maxi sequestro da parte della guardia di finanza di Catanzaro di olio spacciato per “Extravergine di oliva Bio” e destinato ad un’azienda della Bat. Le frodi alimentari sono un rischio per le aziende del