Il nostro amministratore, dott. De Giosa Leonardo, ha avuto il piacere di partecipare alla tavola rotonda:
“La cucina italiana patrimonio culturale immateriale UNESCO: tutela giuridica in una prospettiva di sviluppo sostenibile”
Un momento di confronto estremamente stimolante tra mondo accademico, istituzioni e imprese, in cui si è discusso di:
- valorizzazione della cultura gastronomica italiana,
- tutela giuridica e sicurezza alimentare,
- sostenibilità e innovazione nella filiera agroalimentare.
Particolarmente interessante il dialogo tra tradizione e innovazione, con testimonianze concrete su come il settore food possa evolversi mantenendo salde le proprie radici culturali.
Come FoodInnLab, continuiamo a credere nel ruolo chiave della tecnologia e dell’analisi scientifica per garantire qualità, sicurezza e sviluppo sostenibile nel mondo alimentare.